Hummusz

Hozzávalók:

csicseriborsó (konzerv)

3 ek tahini 

pár gerezd fokhagyma (ez se randis kaja)

fél citrom (lime) leve

2 ek olívaolaj

só 

bors

állaglazítónak víz, vagy a konzervből lé

Erre a kenyérhelyettesítőre  kentem.

Pita teljes kiőrlésű lisztből

Hozzávalók:

Pita

50 dkg liszt ( 25 tk.tönköly, 15tk.rozs, 10 zab)

2 ek. olívaolaj  

3 dkg élesztő 

3 dl langyos víz

csipet cukor

2 tk. só

oregánó

Lágyabb tészta, kígyóra formáz, 8 darabra, gömbölyít, 5-10 percig pihentet, oválisra formáz 2-3 mm vastagra. 30 percig pihen. 220 fok, a sütő rácsán sül 5-6 perc, felfúvódásig

Zsemle

Hozzávalók:

Zsemle

50 dkg liszt (20 tk.tönköly, 30 BL 80)
1 dl tej
1 dl víz
60 g joghurt 
5 dkg olvasztott vaj
1 tojás
1 teáskanál méz
1 teáskanál só
2 dkg élesztő

Műzli szelet

Hozzávalók:

magok (kicsit pirítani) 
pelyhek (zab, lenmag)
aszalt gyümölcsök (s.barack, szilva)
alma
vaj 
agavé szirup 
víz

Gyors, magos kenyér

45 dkg száraz anyagnak a felét teljes kiőrlésű liszt adja, a másik felét, ami épp van itthon mag, korpa, pehely. Kimér, összekever, megsüt. Nem viccelek.

Hozzávalók :

Limarától az alap

20 dkg teljes kiőrlésű rozs liszt
7,5 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt,
7,5 dkg mag keverék (szezámmag/tökmag/lenmag)
5 dkg zabpehely
2,5 dkg zabkorpa
1 teáskanál só
2 g friss élesztő
1 teáskanál méz
1 evőkanál olívaolaj
3,5 dl langyos víz
egy szórásnyi őrölt köménymag

200 fokon 45-50 perc

Almás pite

Hozzávalók:

20 dkg tönkölyliszt
20 dkg zabliszt
fél öklömnyi kókuszzsír
3 evőkanál cukor
2 tojás
fél pohár joghurt (nagy)
1 sütőpor
zab az alma alá

Almás fahéjas muffin

Hozzávalók: 

25 dkg liszt (rizs, zab, rétes)

2 kávéskanál szódabikarbóna

1 tojás

8 dkg barna cukor

fél dl olaj

joghurt

alma reszelve

fahéj

180 fokon 20-25 perc