Citromos-narancsos muffin

Hozzávalók:

1citrom leve
1 narancs leve + reszelt héja
20 dkg liszt (zab, tk tönköly, rizs)
fél zacskó sütőpor
pici szódabikarbóna
2 tojás
5 dkg cukor
5 dkg szőlőcukor
1 vaníliás cukor
1 dl joghurt/kefír/tejszín
5 dkg vaj
fél öklömnyi kókuszzsír