2013. március 27., szerda

Gyors, magos kenyér


45 dkg száraz anyagnak a felét teljes kiőrlésű liszt adja, a másik felét, ami épp van itthon mag, korpa, pehely. Kimér, összekever, megsüt. Nem viccelek.

Hozzávalók :
Limarától az alap

20 dkg teljes kiőrlésű rozs liszt

7,5 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt,
7,5 dkg mag keverék (szezámmag/tökmag/lenmag)
5 dkg zabpehely
2,5 dkg zabkorpa
1 teáskanál só
2 g friss élesztő
1 teáskanál méz
1 evőkanál olívaolaj
3,5 dl langyos víz
egy szórásnyi őrölt köménymag

200 fokon 45-50 perc



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése